吃堅果養生 遠離多種慢性病

 

堅果類食物,如核桃、腰果、松子、杏仁果、開心果等,在食物代換表上,它和各種食用油一樣,都被歸類為高熱量高脂肪的食物,讓擔心肥胖的民眾敬而遠之。但事實上,堅果類擁有良好脂肪酸來源、高纖維、低碳水化合物、豐富的維生素,礦物質及微量元素,如果每日能適量攝取,不僅不會發胖,還有具有多種養生功效。

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