7.穀類和你的健康

穀類是指各種可食用的植物的種子或果實,穀類被歸類為碳水化合物類是人體極佳的能量來源, 可維持消化系統的健康,滋養腦部和神經系統,同時也在有限範內保持苗條身材。

碳水化合物可分不同種類,有些複雜有些簡單,複雜型的碳水化合物包括澱粉和纖維

,簡單型的碳水化合物包含糖,大多數的肝醣.澱粉和大多數的纖維都屬於多醣類

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