這篇文章很實用,只是全新生活排毒週的我們是還不能吃堅果類和含咖啡因的綠茶.

肝臟就好像一個人的排毒、過濾系統,可以排除身體廢物、有毒物質,將好的營養素留下來。加拿大營養師赫爾米特‧蘇里接受加拿大「赫芬頓郵報」訪問時表示,肝臟可以去除血液中的有害物質,還能幫助消化食物。肝臟將食物營養素轉化為身體所需成份,還可製造蛋白質、儲存養分、製造酵素幫助身體荷爾蒙維持平衡。

肝臟也會幫助免疫系統對抗感染,移除血液中的細菌,肝臟會製造膽汁,這樣食物才能充分消化。蘇里表示,要保護肝臟健康,就要避免過量飲酒、避免抽菸,且不要喝太多咖啡,也不要食用過多含糖食物,如果可以規律進行低衝擊運動、飲用充足白開水,更能幫助維持肝臟健康。

有些食物若適量食用,對肝臟健康,很有幫助。蘇里舉例,像大蒜就是很好的食物,大蒜含有豐富的大蒜素和硒,可幫助肝臟分泌酵素,以排除體內毒素。或者像葡萄柚、檸檬等水果含有維生素C、抗氧化成份,也能幫助肝臟清除致癌物質與各項身體毒素。像波菜、萵苣等葉菜類蔬菜也可幫助中和體內金屬、化學物質,減輕肝臟負擔,進而保護肝臟健康。或者像綠茶含有兒茶素,對肝臟有一些保養效果。薑黃這種香料則可以幫助身體消化脂肪,刺激膽汁分泌,讓肝臟更能發揮排毒功能。

核桃也對肝臟很不錯,核桃含有不少穀胱甘酶與Omega-3脂肪酸,這些營養成份可幫助肝臟排毒過程更加順利。

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