伯朗太太的築夢窩♪♬

   

 

好多年前在一個美國朋友家嚐到我這輩子吃過最可口的香蕉蛋糕，還好她不吝嗇和我

分享這個食譜，這麼多年我才能繼續發揚光大做給老公和孩子吃。

 

食譜如下:

準備材料: 1 1/2 Cups Sugar1杯半的白糖  (原食譜是2杯糖 但我覺得太甜)   

             2 cubes butter  兩條無鹽奶油     

                (我用1杯芥花油取代奶油，做出來的蛋糕一樣鬆軟)

             6 bananas 6條中型或大型香蕉(愈熟愈好)  

             5 eggs5顆蛋     

             2 1/2 cups flour2又1/2杯的中筋麵粉   

             1 teaspoon salt1茶匙的鹽   

              2 teaspoons baking soda2茶匙的蘇打粉    

                                                                                                               

  

步驟如下:

1. 懶人的做法就是將所有的材料全部放進大碗裡。（沒錯，就是這麼懶! 我不過篩麵粉，

    因為烤好後的 口感沒什麼差別，倒是蘇打粉倒入時要用大拇指搓一搓，不然會吃到

    一坨苦苦的東西)

  

 

2. 用攪拌器打大約3分鐘，均勻就好，不用久。

 

 

3. 倒入9x5x3的烤盤 。

 

P.S. 若想做成可愛的瑪芬可以用muffin pan來做. 

 

  

 

4. 我有調一點肉桂粉和白糖灑在上面，不喜歡肉桂粉的人可以省略。

  

 

5. 放入預熱至350℉（176℃）的烤箱內，烤50至55分鐘。

 

 

P.S. 我用馬芬烤盤做時, 有在紅杯上灑肉桂粉, 烤出來的香蕉馬芬更香!

  

 

 

完成了!

  

 

 

蛋糕裡吃得到、也看得到香蕉喔！中午伯朗先生回來吃午餐，老婆我馬上端出一盤剛出

烤箱還熱呼呼、香噴噴的香蕉蛋糕到他面前。伯朗先生吃了一口後，滿意的笑了

 

 

P.S. 若用馬芬杯烤出來會是這種可愛的模樣!

  

  

P.S. 如果用長方型模具烤出來是下面這種可切片的蛋糕狀, 可以依自己喜好在上面加巧克力粒或是碎堅果及杏仁!

    

 

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