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不是奶酪的奶酪

合成奶酪是和製作乾酪同樣流行的藝術。各種各樣的品牌都生產合成奶酪，但這當中的經典之作是Easy Cheese。這種“巴氏殺菌奶酪點心”充滿了填充劑、油和乳化劑。這些成分實在是和奶酪差了十萬八千里，所以政府說客們試圖迫使Kraft將他們的奶酪產品稱為“經過防腐處理的奶酪”——但是據《Complete Idiot’s Guide to Cheese of the World》稱，政府最後通過了“加工奶酪”的名稱。

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