八. 停 滯 期

如果你嘗試減肥你一定會達到停滯期。不錯，你是在實行全新生活計劃。但不知什麼時候你的脂肪不再減少了。人體具有驚人的適應力會盡力維持自身的平衡，即所謂的體力平衡。停滯狀態是信心的殺手使你倍感壓力和沮喪隨時準備放棄，但你千萬別因此而放棄。首先要看看是否到停滯狀態或減肥效果不夠有耐心。我們怎麼知道自己真的是否到達停滯期呢?一個真正停滯期的跡象需持續四週。這段期間體重、腰圍、脂肪都沒有減少。請注意！體重減輕並不是我們主要重點，我們主要是減少腰圍尺寸及體內脂肪。全新曼妙生活計劃是在於減少脂肪洏非減輕體重。如果你達停滯狀態怎麼辦呢?有四個簡單方式讓你突破問題減少脂肪。如何對付停滯期

(一).寫日誌:如果我的學生說他已不再看到效果，我問他你每天寫日誌嗎?你注意每天吃什麼嗎?當你看到效果時別人就開始恭維妳，你會對自己說我現在好多了，那麻煩就開始了，你對寫日誌抱著漫不經心的態度。你應該在日誌裡去紀錄飲食四至五個月變成一種習慣，那麼你就到達了目的。如果你到達了停滯期，紀錄你的飲食會防止那些錯誤的食物慢慢溜回妳的日常飲食。

(二).運動:你運動嗎?如果你沒有運動，這也許是你達到停滯期的原因。肌肉是你突破停滯增加代謝最好的盟友。沒有運動不可能重建肌肉，肌肉代謝非常活躍並可消耗熱量。要上健身運動首先要諮詢醫生，經過醫生同意你可以找一位私人健身教練幫你開始健身。或日常安排健身計劃。如果沒有運動習慣也許到了要加碼的時候，也許你該忘掉脂肪燃燒階段，試一試更高的強度如短跑運動員三十到六十秒的速度，如果平常在跑步機上的速度是二級或三級那麼試一下四或五級;喘口氣再試，你有沒有看過腰圍有贅肉的短跑員呢?試一下增強強度,在跑步機上如果你適應了五級坡度再試一下十級坡度五分鐘，然後回到五級接著再試，你也是在做肌力訓練。許多人用的重量太輕了產生不了你需要的代謝效果，不要害怕更重的磅數。啞鈴重覆做8至12次不過要獲得醫生的同意才可。

7.穀類和你的健康

穀類是指各種可食用的植物的種子或果實，穀類被歸類為碳水化合物類是人體極佳的能量來源， 可維持消化系統的健康，滋養腦部和神經系統，同時也在有限範內保持苗條身材。

碳水化合物可分不同種類，有些複雜有些簡單，複雜型的碳水化合物包括澱粉和纖維

,簡單型的碳水化合物包含糖，大多數的肝醣.澱粉和大多數的纖維都屬於多醣類

如何閱讀標籤

在購買食物之前,仔細閱讀標籤是非常重要的,很多廠商都是會標明它的產品,是低脂或高纖或聲稱這些產品是低膽固醇,但這些聲明未必替你提供一切所需的資訊,因此你必須要學習如何閱讀標籤才能正確地挑選和購買食品.

標籤上有幾個地方你需要特別注意,包括:脂肪、碳水化合物及蛋白質。

首先我们要來看“ 脂肪 “

大家好我是Tina，你的全新生活曼妙人生計劃的授證教練。

今天的內容是健康廚房須知第二部分，在第一部分，我們討論過如何徹底清潔你的廚房，並添置必需的工具，幫助你準備低升糖的佳餚，現在，你的廚房已經準備就緒，你需要的是適當的食品，以及這些食品的烹調方式，幫助你改善你的身材及健康，現在該為你的廚房添置東西囉! 換句話說就是採購食品，記得購物前先列出一張購物清單，你可能會想到，購物前太匆忙或沒時間準備清單，然而，花幾分鐘去想想，哪些是必需的物品，將有助於你進入超市後，節省時間以及金錢，大賣場的貨架上，擺滿種類繁多的各式產品，你的注意力很容易會轉移，最後多買了很多不在你預算內的物品，我建議你花五到十分鐘，把你真正需要的物品記下來，你可參照全新生活日誌及食品清單，幫助你將超市購物變成輕而易舉的事情，當你真正前往超市時，記得要吃飽了再去，千萬不要空著肚子到超市購物，因為一旦你飢餓、血糖降低時，你的判斷能力很容易會受到影響的，你不能確定要買什麼、要買多少，這樣，最終你可能買了很多即食食品，因為你的肚子急需被填飽!

蔬菜及水果：對部分人來說，大多數的蔬菜及水果，幾乎都是易於挑選，然而對其他人來說，挑選蔬果卻是讓他們頭痛的工作，挑選蔬菜其實很容易，而挑選水果卻很花時間，蔬菜要選擇體積中等的，太小的味道不夠，太大可能太成熟，另一方面，重的比輕的好，但是不要太在意，此外，還要看看顏色，首要定律是，要看看顏色，顏色越鮮豔味道愈濃，現在來到困難的部分─挑選水果，我們將水果分成不同組別，這樣就容易挑選，你要記得，大部分水果被採集時都是未成熟的，讓他在運輸過程中可以保留較長的時間，如果你購買農產品未成熟，則等待一段時間讓其自然成熟，至於莓類及葡萄，顏色是挑選的首要考慮因素，雖然，顏色越鮮豔味道越濃，但也有例外的，大部分莓類來說，結實、飽滿而沒有瑕疵為最佳品質；柑橘類水果則幾乎全都一樣，以重量足夠、結實，而表皮不太粗糙為佳；至於瓜類，重的代表含大量的水分，輕的話，則代表已太老或脫水；梅子、桃子和奇異果都十分相似，你只需聞一聞味道是否香甜，以結實、但可以輕壓為佳；番茄則自成一家，好的番茄形狀適中，沒有瑕疵，整體呈鮮紅顏色，飽滿卻帶點柔軟。

保存蔬果很容易，幾乎都可以存放在冰箱中，除了香蕉、番茄、馬鈴薯、及檸檬，這些蔬果應該存放在陰涼、乾燥的環境下，因為存放在太低溫的環境下，它們會被凍傷，蒜頭及洋蔥應存放在室溫或冷藏，及空氣流通的環境下，若你選擇不把水果存放在冰箱中，你需要在較短的時間內吃光，因為暖和的溫度將加速水果腐壞，如要選擇升糖指數低於20的蔬菜，最佳選擇為蘆筍、豆芽、高麗菜、花椰菜、芹菜及黃瓜，最佳的水果選擇為，升糖指數低於20的香瓜和蘋果，接著是香蕉、黑莓、櫻桃、小紅莓及葡萄柚，然而，切勿過於注重升糖指數，新鮮水果及蔬菜含有豐富酵素、纖維及大量營養，我寧願人們選擇偷吃一個高升糖指數的西瓜，也不要偷吃水果乾，最後，大家要在購買當天，將水果及蔬菜切好、洗淨及分類，要吃起來就方便多了，每星期只花一到兩小段的時間，預先準備好，這樣就可以減少食用過量的機會。

4.廚房需知一

大家好! 我是Tina 是你們全新生活曼妙人生計畫受證教練

今天 我們將談談健康廚房須知的第一部份 好好佈置你的廚房也許是你展開全新生活的方式並持之以恆的最重要工作之ㄧ想想你的廚房 我們的廚房往往是家裡的焦點假如你是好客之人或者經常舉行聚會 你最能明白這一點 以我家為例客人往往喜歡擠在廚房 不論房子有多大空間他們總愛聚集在有食物的地方 為什麼呢? 當我們相聚時，就是吃的時候 這是一種根深蒂固的文化早上我們一邊談論當天的計畫 一邊吃著早餐喝著咖啡而當我們與家人回顧一天的生活時 往往就是晚餐的時候不管你是在哪種文化下長大 你家裡廚房做出來的食物總是有營養且讓人倍感窩心

此外 擁有一個健康有調理的廚房 將決定你是否能成功轉變至新生活方式以及你與最關心的人一起共度時間 現在就正式開始吧!

三. 升糖指數與身心健康

你已經下定決心放棄節食，以全新生活人生計畫，所建議的方式來生活，

也就是說你已經做好了準備，恭喜你！

全新生活曼妙人生計畫的基礎，在於養成健康的飲食習慣，執行這個計畫就應該就瞭解正是身體所吸收的營養，給於你每天的能量和活力，這意味這什麼呢?

第二章 利用排毒飲食踏上成功跳板

大家好！我是林醫師，我們今天要來談談七日排毒飲食計畫，看看這個計畫，如何能啟動你的成功，並且確保你能獲得最大的成果！

全新生活曼妙人生計畫輔助DVD

第一片

1. 捨棄節食方案,執行全新生活

節食方案為何無法減重