伯朗太太的築夢窩♪♬

親愛的爸爸,

您離開我們已經有20幾個年頭了

我的決心:

3月初覺得減肥不能再拖了, 暑假就要回美國見公婆和親戚朋友們, 要開始忌口和切實運動了。

前陣子無意間在網路上看到這個醫師娘發明的減肥食譜, 覺得很眼熟, 想起大學時, 同學間有相傳過這個食譜, 於是想再試試看!

沒想到開始第二天就開始有點小咳嗽, 不知是不是因突然開始吃的少,抵抗力就相對減弱,小咳嗽慢慢變成大咳嗽。

今天早上煮了營養的燕麥粥給孩子吃, 兒子說我每次都給他太多(一碗叫多?)

女兒說她比較喜歡baked oatmeal, 燕麥粥有點吃膩了(一週吃一次會膩?)

  好一陣子沒有做墨西哥料理了

今天心血來潮想起美國朋友Tara做的墨西哥雞肉捲

暑假回美國探望伯朗父母時, 女兒和我星期六最喜歡做的事就是去逛yard sale了

Yard sale 就是美國人把家裡不用的東西清出來, 放在前面的庭院賣

     多年前自己開始做塗麵包的軟奶油, 是向一個美國朋友學來的,她為什麼要自己做呢? 因為自己做的 是 用天然奶油(即動物奶  油)加芥花油或橄欖油,沒有像市面上的植物奶油含有可怕的反式脂肪酸(Trans Fats).

    不要以為植物奶油聽起來很健康, 那是被"植物"這兩個字給矇騙了!其實裡面所含的反式脂肪酸的壞處       比  動物奶油的飽和脂肪酸還大.把液態的植物油轉換成固態的油脂的加工過程叫作氫化過程,氫化過程中會產生反式脂肪酸. (奶油抹醬作法如下)

今天我又做了伯朗先生最鐘愛的巧克力布朗尼

仍是用上回我文章裡的巧克力布朗尼(按這裡)食譜

兒子和伯朗先生一樣喜歡吃牛排

幾年前, 兒子因為戴牙套矯正牙齒, 所以食物都需要切的比較小塊

Serene小姐做菜能避免用量匙, 量杯, 或秤, 就避免 (懶嘛!)

Serene阿母做出很多Serene小姐喜愛的家常菜, 哪裡用過什麼量匙呢?

By Your Side (在你身邊) ~by Tenth North Avenue

中英文歌詞如下